ผักแว่น “ไม่ใช่บัวบก”

Image result for ผักแว่น

เคยทดสอบลูกศิษย์โดยการให้ออกไปเก็บตัวอย่างพืชสมุนไพร ปรากฏว่าเด็กๆเก็บผักแว่นมาในโจทย์บัวบกเกือบทุกคน เพราะครูบอกว่าหนูเก็บผิดมานะจ๊ะก็มีเสียงด้วยว่าใช่บัวบกหรือฉันเลยเก็บพืชทั้ง 2 ชนิดมาเทียบกัน จึงเห็นว่าพืชทั้ง 2 ชนิดไม่เหมือนกันแค่คล้ายกัน แม้เหล่าลูกศิษย์จอมเถียงเลยพากันนั่งเงียบกริบเลย ดิฉันบอกลูกศิษย์ทุกๆคนว่าถ้ามองด้วยผิวเผินแบบฉาบฉวยก็ดูเหมือนกันมาก แต่พอมาเทียบกันจึงเห็นความแตกต่างดิฉันดีใจที่ได้สอนให้ลูกศิษย์ได้รู้จักเป็นคนช่างสังเกตพินิจพิเคราะห์ไม่รีบร้อนฉาบฉวยแล้วก็สอนคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาและเผื่อแผ่มาถึงคุณผู้อ่านด้วยค่ะ

เป็นอาหาร : นิยมกินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริกหรือแกงที่มีรสจัด วิตามินเอสูง จะช่วยบำรุงสายตามีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูกและวิตามินบี 1 สูง 

เป็นยา : ผักแว่นมีสรรพคุณทางยา ใบผักแว่นสดนำมาคั้นน้ำดื่มจะช่วยรักษาแผลในปากเปื่อย บำรุงสายตา บรรเทาอาการร้อนใน ขับปัสสาวะ แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน แก้ไข้ นอกจากนี้ยังสามารถนำใบผักแว่นมาช่วยรักษาแผลภายนอก เช่น แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก เพราะสามารถระงับการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อราในแผลเปื่อย แผลมีหนอง โดยการนำใบสดมาตำคั้นเอาแต่น้ำทาแผลจนปัจจุบันมีการผลิตเป็นยาสำเร็จในรูป ครีมทาแผลที่สะดวกมาก และในวงการแพทย์ยังใช้ครีมผักแว่นทาแผลผ่าตัดได้ผลดี

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *